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                          博仕奥通讯第十期

                   

                 

                   

                   

                   
                     
                 
                DDGS对樱桃谷鸭生产性能及甲状腺激素的影响

                周联高  吴蓉蓉  章世元  严桂芹  张莹  郭新华  仲伟芳

                (扬州大学动物科学与技能院  江苏扬州  225009

                  要:研究在日粮中添加DDGS对樱桃谷鸭生长、屠宰性能及甲状腺激素含量的影响,初步探讨DDGS在肉鸭饲粮中的适宜添加比例。36015日龄樱桃谷鸭随机分成四组,对照组及试验Ⅰ

                组、Ⅱ组、Ⅲ组分别添加0%5%8%11%DDGS配制日粮。试验期为1535日龄,共21天。测定肉鸭生长及屠宰性能,血清中甲状腺激素含量。结果表明,日粮中含5%8%11%DDGS,对肉鸭的生长无不良影响,8%11%含量能明显促进肉鸭生长,降低饲料成本,提高经济效益。各试验组肉鸭血液中T3含量均比对照组显著降低,T4含量均比对照组显著增加。综合饲料成本及促生长效应等要素综合考虑,1535日龄樱桃谷肉鸭日粮以8%DDGS添加量较好,11%添加量次之。

                关键词:DDGS  樱桃谷鸭  生产性能  甲状腺激素

                当前,玉米、豆粕等常规饲料资源短缺已成为影响和限制我国畜牧业发展的主要要素。开发和有效利用各种非常规饲料资源,对缓解我国资源短缺,降低饲料成本具有重大意义。DDGS(Dried Distillers Grains with Solubles)是玉米籽实添加酵母经糖化发酵生产出酒精和二氧化碳后剩余的固形发酵残留物,其融合了玉米和酵母的营养成分和活性因子,蛋白质含量为23%~30%,脂肪含量为3%~12%,且含丰富的氨基酸、维生素和多种有利于动物生长的矿物质,不含抗营养因子,具有很高的饲用价。全球石油量越来越少,用燃料乙醇替代汽油的趋势日渐明显,这意味着DDGS的产量将越来越大,有专家预测我国2008年将达到1000万~1400万吨。DDGS替代豆粕、鱼粉配制日粮,能促进畜禽生产,增强免疫力;其作为奶牛优质的过瘤蛋白来源,能增加奶牛产奶量。DDGS如果能被广泛应用于畜牧业生产,对资源进行有效合理的选调,可有效缓解我国饲料资源短缺的现状,减少环境污染,这完全吻合我国当前倡导的科学发展观的要求,收到良好的经济、社会及生态效益。DDGS在反刍动物、种猪及蛋鸡上的研究报道较多,但是在肉鸭、鹅上的报道较少。本试验旨在研究35周龄樱桃谷肉鸭日粮中DDGS的适宜添加量,探索DDGS对肉鸭的饲喂效果,以期为肉鸭的实际生产提供理论依据,推动DDGS的产业化进程。

                1 材料与法子

                1.1试验材料

                本试验所用DDGS购于某燃料酒精有限公司,营养价见表1

                1.2试验设计与日粮组成

                36015日龄樱桃谷鸭随机分成4个处理组,每组3个重复,每重复30只,公母各半。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别添加5%8%11%DDGS配制日粮饲喂肉鸭。正试期为1535日龄,共计21天。正试期前六天为预试期(前三天各组均饲喂基础日粮,后三天按各组试验日粮与基础日粮比例为3764100混合配制过渡粮饲喂肉鸭,逐渐过渡到试验正式期所用的日粮)。日粮配方根据快大型肉鸭营养需制定,饲料为颗粒饲料,预混料由江苏南通某饲料公司提供。各组日粮配方及营养水平见表2

                2 试验日粮及营养水平

                注:①添加剂为每kg日粮提供:维生素A 5000 IU,维生素D 800 IU,维生素E 20 IU,维生素K 2mg,维生素C 60mg,维生素B5 11mg,维生素B6 2.5mg,维生素B2 4.0mg,维生素H 0.2mg,维生素M 0.6mg,维生素B1 2mgCuCuSO4·5H2O8mgFeFeSO4·7H2O80mgMnMnSO4·5H2O50mgZnZnSO4·7H2O60mgSeNa2SeO30.2mgIKI0.4mg以及复合酶制剂、抗菌剂、防霉防腐剂、抗氧化剂等;②测值;③计算值。

                1.3饲养管理

                试验前鸭舍严格消毒,采用网上平养、自由采食和自由饮水舍内温度、湿度及普照等严格按常规饲养管理要求进行,并按常规免疫程序进行免疫。试验期间详细记录各组饲料消耗,死淘鸭数及健康状况。

                2 测定指标及法子

                2.1生产性能

                试验阶段详细记录各组肉鸭的健康状况及采食量,35日龄时称称各组肉鸭体重,计算阶段体增重、饲料转换率及增重成本。

                2.2屠宰性能

                35日龄时,每组随机抽取18只接近平均体重的肉鸭(每重复6只,公母各半),空腹6h后进行屠宰,测定其屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率。测定法子按家禽生产性能名词术语和度量统计法子进行。

                2.3甲状腺激素测定

                35日龄时,待屠宰的肉鸭空腹6h后进行翅静脉采血(5mL),3000r/min离心20min,将分离的血清于-20℃封存。测定血清中三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)含量,试剂盒购自北京某生物科技有限公司。

                2.4统计辨析

                SPSS 13.0统计软硬件中ANOVA模块对试验数据进行单要素方差辨析,组间异样用Duncan氏法进行多重比较,试验数据采用平均值±标准误差法表示。

                3 结果

                3.1日粮添加不同比例DDGS对肉鸭生长性能的影响

                由表3可知,1535日龄肉鸭阶段增重Ⅱ组、Ⅲ组分别比对照组显著提高5.62%6.53%P0.05),其余组间异样不显著;阶段采食量Ⅱ组、Ⅲ组分别比对照组显著提高11.45%13.60%P0.05),其余组间异样不显著;料重比Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别比对照组显著提高6.63%5.52%6.63%P0.05),三试验组间异样不显著;试验阶段各组成活率主从一致。增重成本I组最低,对照组最高。

                3.2日粮添加不同比例DDGS对肉鸭屠宰性能的影响

                各组鸭屠体表面未见病灶、损伤和瘀血情况。由表4可见,35日龄时,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组活重均比对照组提高,其中Ⅱ组、Ⅲ组比对照组显著提高3.35%4.29%(P0.05)I组与对照组相比提高不显著(P0.05);各组屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著异样。

                3.3日粮添加不同比例DDGS对肉鸭血清甲状腺激素的影响

                由表5可见,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组血清中T3含量分别比对照组显著降低14.65%11.21%15.51%(P0.05),各试验组间异样不显著;各试验组T4含量均比对照组高,其中Ⅰ组、Ⅱ组比对照组显著提高19.23%20.30%(P0.05),各试验组间异样不显著。

                4 讨论

                4.1 DDGS对肉鸭生产及屠宰性能的影响

                玉米等植物性饲料原材料经过发酵后,其细胞壁内一些木质素被菌类分解,部分氢键断裂,原有的紧密结构变得蓬松,同时释放了部分被包围结合的营养物质,增加了玉米蛋白饲料的可消化吸收物质;DDGS色泽呈黄褐色或咖啡茶色,对蛋黄、皮肤具有良好的上色效果,并有特殊的酒香味,具有良好的适口性及诱忘性,能有效刺动物采食,促进生产。Shur-sond2007)等,张槐椿(2007)等用DDGS饲喂生长肥育猪,发现猪日增重、日采食量、料重比、屠宰率及瘦肉率等均无显著异样,同时饲料成本显著降低,获得了良好的经济效果。徐奇友(2004)报道蛋鸡饲粮中用10%20%30%DDGS代替豆粕对蛋鸡产蛋率、蛋重和鸡增重无显著影响,添加DDGS组的采食量普遍高于对照组,蛋黄颜色明显改善。张鉴兴(1992)用10%玉米DDGS替代肉仔鸡日粮中的部分豆饼、

                麦麸和玉米,肉仔鸡料重比无显著异样。Lumpkins(2004)推荐肉仔鸡日粮中DDGS的添加水平为6%,生长期肉鸡为12%~15%。美国谷物在理会驻我国台湾省Huang(2007)等研究报道,日粮中含06%12%18%DDGS对褐色菜鸭料重比无显著影响,18%组鸭产蛋量提高显著;随着DDGS添加量的增加蛋黄颜色提高,卵黄中亚油酸含量增加。从本试验结果看,35d8%11%组肉鸭活重比对照组显著提高3.38%4.34%;各阶段料重比均比对照组高,各组间屠宰性能未见显著异样。这可能是由于玉米经过加工后适口性较好,对肉鸭具有良好的诱忘性,能够很好地促进肉鸭采食,加速肉鸭的生长,以8%11%DDGS添加量对肉鸭的促生长作用较为明显。尽管3个试验组的肉鸭的饲料采食量比对照组肉鸭大,料重比比对照组高,但由于配制饲料的成本比对照组都低,综合考虑,对肉鸭的生产性能促进作用以8%组最佳,11%组次之,5%组三。

                4.2 DDGS对肉鸭血清中甲状腺激素的影响

                甲状腺激素是甲状腺分泌的一种重要的蛋白质类激素,包括三碘甲状腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)两种。T3是甲状腺分泌的主要活性物质,生理效应较T424倍,且作用效果高速;T4T3的前激素,T通过T3而发挥效用。甲状腺激素在有机体生长发育、组织分化、能量代谢和物质代谢的调节中具有不可或缺的作用(汪琳仙,1993)。研究表明,甲状腺激素对家禽的生长具有调控作用。由于家禽促甲状腺素参与了对生长激素的调控,所以家禽生长和代谢的调节相互渗透,更为繁杂(艾晓杰,2001)。当甲状腺功能低下时,家禽生长受阻(Decuypere1995)。本试验中,对照组T3水平显著高于各试验组,附识有机体的代谢较强。因为T4T3的前激素,T4在肝脏中经5'-脱单碘酶作用转化成T3,通过T3而发挥生物效用,所以对照组T4含量较低可能与肉鸭生长快、代谢旺盛、T4迅速转变成T3有关,但有关机理尚需进一步的探讨。

                5 结论

                日粮中含5%8%11%DDGS对鸭的生长无不良影响,8%11%添加量能明显促进肉鸭生长,降低饲料成本,提高经济效益。试验组肉鸭血液中T3含量均比对照组显著降低,T4含量均比对照组显著增加。综合饲料成本及促生长效应等要素考虑,8%DDGS添加量最好,11%组次之。

                (参考文献略,需者可函索)

                 

                 

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