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                甘露聚糖酶对肉鸭棕榈粕消化率的影响

                张辉华1,2  张智飞1  王猛3 廖宇力3 周志锋3陆伟良3严星辉3张培龙1

                1 佛山科学技能院生命科院动物科学系 5280002 88老虎机网址 5106633益海嘉里集团——上海益海商贸有限公司 200120

                  要:选取7周龄体重一致成年樱桃谷肉鸭公鸭24只,随机分为3组。A组:日粮为70%基础饲粮+30%棕榈粕+甘露聚糖酶;B组:日粮为70%基础日粮+30%棕榈粕;C组:日粮为100%基础日粮。实验肉鸭单笼饲养,自由饮水。以Sibbald“真代谢能顶替法”测定甘露聚糖酶对肉鸭棕榈粕消化率的影响。试验结果为:蛋白质的表观消化率与真实消化率,A组比B组分别高4.72%4.49%,均异样显著(P<0.05);能量表观消化率A组比B组高3.34%,异样显著(P<0.05);干物质消化率,A组比B组高3.83%,异样显著(P<0.05);粗纤维消化率,A组比B9.26%,异样显著(P<0.05)。加酶后,樱桃谷肉鸭对棕榈粕表观代谢能与真代谢能分别增长10.93%7.44%加酶后,除了谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸外,棕榈粕其它氨基酸的消化率都得到提高;总氨基酸消化率提高了2.14%

                关键词:樱桃谷肉鸭  棕榈粕  β-甘露聚糖酶  消化率

                饲料资源短缺是影响当前饲料工业发展的重要要素,寻求新的饲料资源已成为行业热点。在菲律宾、马来中东等地,棕榈仁粕已是较常用的饲料原材料,具有价格低廉,粗蛋白、粗脂肪肪含量高,无毒副作用等特点。我国对这种饲料原材料的应用才刚刚起动,主要是通过棕榈粕的应用,以减少玉米豆粕的应用,降料饲料成本。但由于棕榈粕含有大量的不能被消化的非淀粉多糖(主要为β-甘露聚糖),具有抗营养作用,会招致畜禽生长受阻。有研究报道甘露聚糖酶能够降解棕榈粕中的非淀粉多糖(甘露聚糖),提高其营养价,促进畜禽生长。目前海内肉鸭日粮配方中棕榈粕的应用比例对立较高,添加甘露聚糖酶消除其抗营养作用是饲料厂家普遍做法。但很多饲料厂家对甘露聚糖酶添加后,棕榈粕营养价究竟得到多大的改观还不是非常的清楚,没办法进行精准的配方制作,招致营养要么浪费要么营养不够。因此,本文通过代谢试验,研究甘露聚糖酶对樱桃谷肉鸭棕榈粕消化率的影响,旨在为棕榈粕以及甘露聚糖酶在肉鸭日粮的应用提供实验依据。

                1 材料与法子

                1.1 试验动物与分组

                实验选用7周龄、健康、体重一致或接近的樱桃谷肉鸭(公鸭)30只,饲养一周,从中挑选24只(另六只做备用),随机分为ABC三组,每组八个重复,每个重复为一只鸭。实验肉鸭在代谢笼中单笼饲养,自由饮水。实验前一周在试验肉鸭幽门口外围处缝合塑料瓶盖,以供收集排泄物。

                1.2 试验材料及日粮处理

                β-甘露聚糖酶由广州博仕奥生物技能有限公司提供;棕榈粕由东莞市益海嘉里集团提供。基础饲粮配方及主要营养成分见表1A组日粮组成为:70%基础饲粮+30%棕榈粕+酶;B组日粮组成为:70%基础日粮+30%棕榈粕;C组日粮组成为:100%基础日粮。日粮配制后,每种分别称取8份,每份60g,分别装于封荷包中,编号待用。

                1.3 试验方案

                本试验采用SibbaldTME顶替法”测定棕榈粕的养分消化率。操作步调为:预饲期7天,鸭禁食8小时后预强饲60g待测饲料,排空36小时后,正式强饲,并在两分钟内完成,准确收集36小时内的排泄物。然后继续饥饿36小时,并收集其排泄物。每个排泄物加10%的盐酸3ml,然后在60-65下鼓风干燥,置室内回潮24小时,称重、记录、粉碎、过60目筛、装袋,供辨析应用。

                1.4 样品辨析

                测定饲料和粪样及内源排泄物中的干物质粗纤维、蛋白质、能量、氨基酸水平与消化率

                AA(氨基酸)测定,用苯酚、巯基乙醇作保护剂,加6N HCl110℃水解24小时,然后用氨基酸自动辨析仪测定。能量的测定采用氧弹式能量测定仪器进行。

                1.6 数据统计辨析

                对试验数据采用EXCEL数据处理系进行单要素方差辨析及Duncan法多重比较,试验结果用平均值±标准差表示。

                2 结果与辨析

                2.1 日粮养分消化率测定结果

                樱桃谷肉鸭对ABC三组日粮养分消化率测定结果见表2

                结果见表2。对2中数据进行辨析比较,结果发现:蛋白质表观消化率,A组比B组高4.72%,异样显著(P<0.05)。蛋白质真实消化率,A组比B组高4.49%,异样显著(P<0.05)。能量表观消化率,A组比B组高3.34%,异样显著(P<0.05)。能量真实消化率,A组比B组高1.53%,无显著性异样(P>0.05)。干物质消化率,A组比B组高3.83%,异样显著(P<0.05)。粗纤维消化率,A组比B9.26%,异样显著(P<0.05)。

                2.2 β-甘露聚糖酶对棕榈粕代谢能的影响

                结果见图1从图1可知,樱桃谷肉鸭对棕榈粕表观代谢能为7363J/g,加酶后表现为8168J/g;真实代谢能为8399J/g,加酶后表现为9024J/g。加酶后,樱桃谷肉鸭对棕榈粕表观代谢能与真代谢能分别增长10.93%7.44%

                2.3 β-甘露聚糖酶对棕榈粕氨基酸消化率的影响

                结果见图2从图2可以明显的看出除了谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸外,加酶后,棕榈粕其它氨基酸的消化率都得到提高。加酶后,棕榈粕总氨基酸消化率提高了2.14%

                3 讨论

                近年来,由于玉米、豆粕等原材料价格上涨,棕榈仁粕逐渐被引入我国用于畜禽日粮生产。但对棕榈仁粕饲料营养价评价的研究,尤其是加入外源酶制剂后,对棕榈仁粕养分消化利用率的影响,海内研究还是比较少。招致在饲料配制过程中准确性不高,没办法充分挖掘饲料原材料功能。代谢实验是评定饲料营养价的最直接手段。本实验结果表明添加甘露聚糖酶可以显著提高棕榈仁粕蛋白质的表观消化率与真消化率、表观代谢能及真代谢能,干物质消化率与粗纤维消化利用率也得到显著提高。早前的一些研究报道表明,在日粮中添加β-甘露聚糖酶能缓解β-甘露聚糖造成的抗营养作用,提高养分的消化利用率。Luis2002)发现,在日粮能量减少711KJ/kg情况下,添加甘露聚糖酶肉鸡生长速率得到最大提高,拐弯抹角表明添加甘露聚糖酶后,饲料能量水平得到有效的提升。Sundu等(2004)研究表明40%棕榈仁粕日粮添加甘露聚糖酶后,饲料消化率、利用率及表观代谢能都提高了,其蛋白质消化率和中性洗涤纤维消化率分别提高6-8%12-13%。陈权军等(2010)对棕榈仁粕日粮中添加甘露聚糖酶进行全党外消化试验,结果也表明甘露聚糖酶能显著提高了日粮蛋白质的消化率。然而,甘露聚糖酶提高饲料养分消化率的机理还不清楚。部分原因可能是甘露聚糖酶减少了食糜的粘滞性。Sundu等(2005)发现,甘露聚糖酶能使饲喂棕榈仁粕日粮的家禽空肠食糜粘滞性降低3-4%。当甘露聚糖酶和其他复合酶一起应用时,降低档次更大,空肠食糜粘滞性降低约27%。也有研究认为,当β-甘露聚糖被甘露聚糖酶降解后,包裹在细胞壁内的蛋白质和脂类与内源性蛋白酶和脂肪酶充分结合,其消化利用率自然得到提高。

                (参考文献略,需者可函索)

                 

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